石臼收藏：传承文化留住乡愁

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石臼收藏：传承文化留住乡愁

发布时间：2023-09-09 08:38:44 文章来源：泉州经济网

人物入臼十分罕见，特别是关公题材。佛界盛莲，花开吉祥。寿桃、奔马、

人物入臼十分罕见，特别是关公题材。

(资料图)

佛界盛莲，花开吉祥。

寿桃、奔马、萌蛙聚福。

肥蟹傍身，四通八达。

鲜花盛开，冀盼生活美好。

带嘴臼展现生活哲学与美学。

立体高浮雕，让劳作充满艺术享受。

直径50厘米与7厘米的大小石臼相映成趣。

荷上田螺：和谐、福气、财运、丰收。

兽王附体，镇宅祛邪。

白石莲花臼，是明以前的寺院用具。

瓜鼠同框，多子多福。

镌刻朝代

臼底刻写主人与时间，极为罕见。

群蛙灵动，意趣横生。

造型与线条，是精品石臼的魅力之一。

福禄(葫芦)双全，是传统文化中的一个美意。

民俗艺术品的收藏，近年来日益火热。特别是那些反映古人生活方式、审美趣味和民间信俗的老物价，成为许多人热衷收藏的“宝物”。

在中心市区，就有这样一位民间收藏家，在他丰富的藏品中，民俗艺术品占据较大的比重，其中，石臼就是一个重要的品类。记者在这位藏家王先生的住所看到，琳琅满目的老石臼有序地摆放在各处，走入其中，就好像在参观一座收藏闽南石臼文化的博物馆，令人叹为观止。业界人士评价，王先生的石臼系列收藏，数量之多、质量之精，在闽南乃至在福建，难出其右。

仔细观察这些不同年代的石臼老物件，可以发现不同的美，或是材质，或是造型，或是包浆，或是雕工，五花八门，包罗万象。聆听王先生如数家珍、深入浅出的解说，则让人感受到凝结于器物之上的工艺之美与人文寓意，带来美的享受和思想启迪。

源远流长

——农耕文明标志物

石臼，又名研钵、擂钵、乳钵，民间又称其为“舂米桶”“捣药罐”“蒜臼子”，从民间别称中很容易体会到其基本功能。它是人类以各种石材制造的，用以砸、捣、研磨药材食品等的生产工具。古代称“碓”，作为农耕社会十分普及的一种劳动器具，在当今社会中已鲜有制作，它背后的文化，也渐渐不为人所知。

关于它的来源，《易·系辞》中记载：“黄帝、尧、舜氏作……断木为杵，掘地为臼。杵臼之利，万民以济。”由此说明杵臼发明于黄帝时代。实际上，它的历史可能还会更古老些，科学考古发现，迄今为止在我国境内发现最早的杵臼来自浙江河姆渡遗址，是新石器时代早期的木杵，而配套的“臼”则是在坚硬岩石上挖出的浅坑，时称“地臼”，不知多少年后，聪明的后人才制作了可移动的石臼。

在漫长的文明史中，人类的谷物粮食长期是以石臼这种生产工具加工成食品。进入电气化时代以后，石臼逐渐被淘汰，特别是在城市，石臼已经逐渐消失在人们的视野中。然而，由于它用石头制造，坚硬耐久，许多造型优美，含有特殊寓意的石臼得以完好地留存下来，成为人们怀旧的寄托。

对于石臼，王先生有着独到的理解。他说，石臼作为最原始的劳动器具，与一粥一饭有着密切的关系，折射出祖辈的生活印记，是生活与艺术的完美结合。如何衡量这些老石臼的收藏价值呢?他认为，时间的老到是基础，其他评价要素则包括，题材的独特与稀有，雕工的灵动与细腻，品相的完美与包浆。

地域特色

——诠释闽南石文化

在闽南，由于民俗文化发达，兼之盛产石材，石臼的品质及制作工艺成熟，使用十分广泛，并具有浓厚的闽南乡土文化特征。

从造型看，闽南地区的石臼形态多样、大小不一，精品石臼耳上常雕刻有青蛙、仙桃、佛手、葫芦、莲花、凤凰、狮子等造型。葫芦，寓意福禄双全;佛手，有礼佛福寿的意思，很多时候是古代寺庙中僧人使用的;石榴，寓意多子多福;狮子，寓意驱邪避害，平平安安。有的石臼雕刻凤凰纹饰，曾经还是女子出嫁的一件陪嫁品。

王先生收藏的精品老石臼，有400多件，大多数是从闽南各地收集而来。他捧起一个臼耳为青蛙造型的石臼，告诉记者，“蛙”谐音“娃”，带有祈求多子多孙、繁衍子嗣的美好含意。同时，青蛙还有“四通八达，财源广进”的寓意，所以带有青蛙造型的物品尤其受到生意人的青睐。“老鼠啃南瓜”的臼耳造型，在王先生的藏品中也常出现，老鼠繁殖能力强，南瓜亦多籽，且藤蔓连绵不绝，两物聚合，寓意多子多孙、福运绵长。他解释称，用隐喻的手法来雕刻造型，展现了古人对美好生活的向往，而且，看似最浅显的理解，实则是闽南人丰富想象力的体现。

闽南石雕对石材的选择也十分讲究，本地盛产花岗岩，最受欢迎的则属南安的白石与惠安的青石，而青石以其纯度高，质地坚硬，色泽耐看，适合雕刻精细的纹路，近代成为石雕艺术品的首选，最能体现闽南石雕的艺术特色，很多清代庙宇的浮雕石龙柱就是其中最负盛名的青石作品。

石臼精品多数由青石雕刻。王先生所收藏的石臼中，即以青石为主，它们雕刻细腻，造型优美，有别于机械制造的呆板、冰冷，而显出人工雕刻的自然个性，生活日用留下的痕迹，还透出贴近人心的温暖，青石独有的色彩，更烘托出一种厚重的古朴之美。

闽南石臼融民俗文化与石头文化于一体。打石臼是一项体力活，要把一块凹凸不平的石头制作成一个称手美观的石臼，包含石臼身、臼耳、臼脚、内壁、外壁、刻线、磨滑、饰纹等多道工序，需要工匠的美学涵养，也需要工匠的专注和耐心。观察王先生所收藏的石臼，造型的寓意、材质的选择、颜色的偏好，无不诠释了闽南石头文化的精髓，承载着深厚的乡土文化。

文化传承

——留住我们的乡愁

深藏于民间的石臼是民俗文化中的“活化石”，也是一个巨大的艺术品宝库，收藏和利用这些艺术品，留住的不只是时光与记忆，更是文化与乡愁。

当下，在工业化城市化的快速推进当中，随着生活方式的改变，以及人们对精神文化生活的追求，留住乡愁成为一种共识，民俗老物件的价值也因此受到重视。“妙趣、圆润要靠人的手才能做到”，在充斥着机械、冰冷产品的日常生活中，我们可以从石臼等民俗生活器具中发现一种源自大地生活、贴近人心温暖的美，其所表达的民俗文化意韵广博深沉而富于启迪。

这不仅是一种生活美学的复兴，也是地域文化的传承。纵览世界史，一个民族的崛起或复兴，常常以民族文化的复兴和民族精神的崛起为先导。一个民族的衰落或覆灭，往往以民族文化的颓废和民族精神的萎靡为先兆。对于一个区域，亦是如此，文化是精神的载体，精神是族群的灵魂。纵观泉州改革开放以来的发展，“爱拼敢赢、敢为天下先”的城市精神，激励着泉州人勇立潮头，抢得发展先机，如今，泉州作为国内唯一的世遗城市，更应当挖掘传统文化，在薪火相传中蓄积新的发展动力。

毫无疑问，先民留给我们众多宝贵的物质财富和精神财富，其中，民俗老物件最能代表一个区域的文化特征，需要我们去传承精髓，留住乡愁。就如王先生在接受采访时所说：“如果自己喜爱的‘宝物’能带来心灵深处不同寻常的愉悦，足矣，而这同时也是在为闽南文化的传承贡献一份自己的力量。”

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