豆子的种类名称有哪些?青豆的营养价值及功效有哪些方面?
发布时间:2023-06-08 07:55:29 文章来源:商都网
豆子的种类名称有哪些?豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆、黑豆、红豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类...

豆子的种类名称有哪些?

豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆、黑豆、红豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品,不但可做菜肴,而且还可以作为调味品的原料。

青豆的营养价值及功效有哪些方面?

青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。还含有儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂,可抵御自由基对人体的侵害,延缓身体衰老速度。

标签: 豆子的种类名称有哪些 青豆的营养价值及功效 黄豆的功效与作用 常吃黄豆的五大危害

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