活珠子和毛鸡蛋的区别是什么?
毛鸡蛋和活珠子的直接区别就是一个是“死”的,一个是“活”的。活珠子是正常孵化到12天左右的鸡蛋煮熟后食用的,它们是健康的受精鸡蛋。毛鸡蛋一般是因为各种原因孵化失败的小鸡胚胎,即使不做成食物也是不能孵化小鸡的。
活珠子的营养价值和危害是什么?
活珠子富含营养物质,包括牛磺酸、蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪、维生素和微量元素等,可补充人体所需的各种营养物质,有益于心脏和肝脏功能,有助于女性预防骨质疏松。
危害:活珠子中的死胎容易存在寄生虫、细菌等,在未完全经过高温烹煮熟透,或者是过量食用的情况下,食用者容易出现感染,进而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,或者出现发热、头晕等全身不适反应。
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